大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兔子鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍兔子鱼的解答，让我们一起看看吧。
兔子鱼做法？
主料:
兔子鱼一条（约重3斤）、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、香醋
兔子鱼的正宗做法:
1.兔子鱼清洗干净，然后撕去鱼皮，用剪子剪去鱼鳍，去除内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净备用。
2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒后下入一品鲜酱油炸出香味后添汤。
准备食材:兔子鱼、肥瘦猪肉、葱姜蒜片、花生油、酱油、料酒、味精、清汤、水淀粉、八角、花椒油。
将鱼去鳞、去鳃,开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀,深度至鱼脊骨,把猪肉切成1厘米见方的丁。
炒勺内放入花生油,用旺火烧至九成熟时,将鱼周身抹上少许酱油,放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。
炒勺内留油少许,放入葱姜蒜片、肉丁、八角煸炒,烹入酱油、料酒、清汤,放入炸过的鱼,移至小火烧至入味,汤剩四分之一时,移至旺火上,放入味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,大翻勺装盘即成
食材：
兔子鱼干两条，大葱一颗，青尖椒一个，小米辣两个，大蒜半头，生抽一茶匙，米醋一茶匙，糖半茶匙，芝麻油少许。
步骤：
1、将兔子鱼干冲洗干净，用水浸泡5个小时，因为晒的比较干。
2、泡好的鱼再次冲洗，上锅蒸制20分钟。
3、蒸好的鱼放置到盆里放凉。
5、往盆里放入大葱段、青椒段、小米辣段和蒜末。
6、加一点白糖提鲜。
抚远兔子鱼怎样做好吃？
1.将海兔鱼洗净剁成大块，块头要大一些
2、将鱼块置入一容器中，倒入鱼酿酱油
3、将淋入少许鱼露抓匀后腌制15分钟，让鱼肉入底味
4、将酥炸粉加入3枚鸡蛋
5、加入适量温水，加入少许油，充分搅拌均匀成糊状
6、将腌制好的鱼块放入面糊中
7、让其每块鱼块都均匀裹满全身
8、油锅中，油温200度时，将鱼块入锅炸制5分钟后取出，让油再加热后将鱼块再复炸一遍即可食用
青岛海兔子鱼的学名是什么？
青岛海兔子鱼的学名为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓，属海兔软体动物门，腹足纲，无盾目，海兔科动物的统称。
海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，海兔子和鱿鱼不是同一种食物。
兔子鱼因其鱼尾巴像兔子的耳朵而得名，属于中国斗鱼的一种。中国斗鱼是最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一。
兔子鱼又名：叉尾斗鱼、中国斗鱼、天堂鱼 ，七彩斗鱼等等，由于是野生鱼种，在各地的名称不一：廉江人叫“浮腊蹩”；龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”；北海做“菩萨摩”也叫“菩萨鱼”；另外还有叫“彩兔” 等。
青岛海兔鱼学名叫墨斗鱼。它属于软体动物，墨鱼的一个品种，因为身体上长的两个凸起像兔子耳朵，因此叫海兔鱼。青岛当地人更多的叫它笔管鱼。海兔鱼味道鲜美，青岛人喜欢用它跟豆腐一起炖
兔子鱼腌制方法？
1. 将海兔鱼洗净剁成大块，块头要大一些；
2. 将鱼块置入一容器中，倒入鱼酿酱油；
3. 将淋入少许鱼露抓匀后腌制15分钟，让鱼肉入底味；
4. 将酥炸粉加入3枚鸡蛋；
5. 加入适量温水，加入少许油，充分搅拌均匀成糊状；
到此，以上就是小编对于兔子鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于兔子鱼的4点解答对大家有用。
