大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳗鲡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鳗鲡的解答，让我们一起看看吧。
鳗鲡俗称？
鳗鲡（Anguillajaponica）属鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属。又名日本鳗鲡，俗称：白鳝，青鳝，风鳗，鳗鱼。英文名：Commoneel。鳗鲡是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。
鳗鱼(鳗鲡科长条蛇形鱼类)
鳗鱼,别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。
鳗鲡鱼俗称白鳝，体细长，前部呈圆筒形，后部稍侧扁。体长约40厘米左右。头长而尖。吻部尖而平扁。眼小，位于头的前郎。眼间隔宽，约等于吻长。鼻孔每侧2个，后鼻孔接近眼的前方，前鼻孔成小管状，位于吻端的两侧。生活在江河和湖泊中。鳗鲡是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鲡与鲑鱼类似具有洄游特性，到一定年龄，于秋天入海产卵。
鳗鱼可以长多长多重？
野生鳗鱼体长约60-90公分，体重约一公斤，最长可达130公分，体重约五公斤。不过我们平常食用的日本白鳗，大都是人工养殖的成鳗，通常身长约40-50公分，重量约在150-500公克间，也就是六尾一公斤到二尾一公斤之间。
鳗鱼的体型并不是特别大。具体来说，鳗鱼可以长多大并不是一定的。比如，野生鳗鱼和人工饲养的鳗鱼体型就是不同的。野生鳗鱼的身体长度范围在60-90厘米之间，体重在5千克左右；人工饲养的鳗鱼身体长度则在40-50厘米，有些体重甚至不超过1斤。也有比较大的鳗鱼，最大的鳗鱼长度有2米多，体重能达到75千克。
鳗鱼怎么来的？
鳗鱼中最为人所熟知的便是欧洲鳗鱼(鳗鳙科)，尽管鳗随科是惟-一个几乎终生栖息在淡水中的物种科，但欧洲鳗鱼生命史的特性却足以代表其他阚鱼科物种，这绝不仅仅只因为几个世纪以来，人们对鳗鱼的生殖繁衍仍然存在许多疑点。
早在古希腊罗马时期，鳗鱼就是重要的食物来源。亚里上多德和普林尼就曾描写到，大鳗鱼游入海洋，而小鳗鱼则从海洋游至淡水中。其他淡水鱼类在繁殖季初期产下卵或***，而鳗鱼却并非如此，因此人们断定鳗鱼是“异类”，由此产生的推测不胜枚举。亚里士多德认为新生鳗鱼来自于“地球的内部”，而普林尼则认为它们是由鳗鱼成鱼的皮肤被岩石刮蹭下来的碎片发育而来的。在他们之后的各种推测更加不着边际，譬如，18世纪流行的说法是鳗鱼系由马尾中的毛变化而来，19世纪时人们又将小甲虫视为鳗鱼的源头。而最终所发现的真相，几乎如同******的结局一般，出乎所有人的意料。
野生的鳗鱼和普通的鳗鱼有区别吗？
有区别。
一、颜色不同
1、野生的鳗鱼脊背多为绿色，且带有金属光泽，腹部为***。
二、肉质不同
1、野生的鳗鱼的腥味较重，肉质紧实有嚼劲，味道鲜美。
2、普通的鳗鱼肉质较为松散，吃起来软绵绵的，不筋道。
野生鳗鱼和普通鳗鱼的不同区别：
价值不同 口感和外表不同
野生鳗鱼比较少数，所以比养殖的贵，养殖的大概在四十到五十之间，野生的价格得翻一倍。
野生的鳗鱼比较腥，肉质紧实，养殖的鳗鱼肉质比较松软，嚼起来没有野生的有口感。
野生的黑鳗鱼颜色相对养殖的会浅淡一些，有一点焦黄，但是营养价值相差不大。
到此，以上就是小编对于鳗鲡的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳗鲡的4点解答对大家有用。
